L'origen d'un brou de qualitat comença per la manyaga, dedicació i un conreu acurat de la vinya. Només així es pot obtenir un gran cava. 

De les mateixes propietats que posseeix la família Ferret des del passat segle, les quals any rere any conreen amb el mateix sacrifici i respecte al medi ambient se seleccionen els millors raïms per a sotmetre'ls a un lleuger premsat amb l'última tecnologia de premses pneumàtiques i el most flor obtenint de la primera premsada es fa fermentar en moderns dipòsits d'acer inoxidable, controlant la temperatura durant la fermentació, per a aconseguir vins de la màxima qualitat.