De las mismas propiedades que posee la familia Ferret desde el pasado siglo, las que año tras año cultivan con el mismo sacrificio y respeto al medio ambiente se seleccionan las mejores uvas para someterlas a un ligero prensado con la última tecnología de prensas neumáticas y el mosto flor obtenido de la primera prensada se hace fermentar en modernos depósitos de acero inoxidable, controlando la temperatura durante la fermentación, para conseguir vinos de la máxima calidad.